Infusión de Cascara de Cacao Soconusco
- Variedad de la cascara de cacao: Criollos de sistemas agroforestales con cítricos, maderas, guanábanas, aguacates y mangos.
- Ingredientes: Cascara de cacao horneado, nibs de cacao
- Postcosecha: Fermentado, Secado
- Origen: Huehuetán, Chiapas
- Notas Aromáticas: Chocolate, Frutos rojos, Ciruela.
- No encargamos de una limpieza perfeccionada para darle sabor de chocolate y sus notas aromáticas puras a la infusión.
- Propiedades de la cascara de cacao: rica en antioxidantes, magnesio, fibra, y contiene compuestos como polifenoles y la teobromina, que pueden ofrecer ventajas para la salud gastrointestinal, el sistema inmunológico y la inflamación.Modo de preparación:
- 1. Usa agua fresca y filtrada, y caliéntala a la temperatura ideal para la mayoría de las infusiones es de 85 a 95°C, o justo antes de que hierva.
- 2. Disuelve de 10-20g en 250ml de agua caliente (La puedes combinar con menta, canela, clavo de olor o cardamomo puede aportar sabores cálidos y aromáticos.).
- 3. Cubre la taza o tetera y deja reposar la infusión de 3 a 10 min.
- 4. Cuela el líquido y sirve.
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