Curso Bean To Bar Taller de Chocolate

Name: Curso Bean To Bar Taller de Chocolate | Jangala
Brand: Cursos
Price: 1200 MXN
Availability: InStock

$1200

Curso Bean to Bar

* EL PRECIO ES POR PERSONA

Incluye:

Introducción al mundo del cacao de origen. Arqueología, historia, biología y cadena de valor del chocolate.
Práctica de temperado de Chocolate.
Degustación de cacao mexicano.
Degustación de chocolate mexicano y de distintas partes del mundo.
2 barras de Chocolate elaboradas por tus propias manos.

¿Quieres aprender a evaluar la calidad del cacao y el chocolate?

3 horas de curso
Historia y orígenes del cacao y chocolate
Ética en el sourcing y nuevas tendencias de la industria del cacao.
Evaluación de sabores y aromas de diferentes perfiles de cacao, diferentes regiones del mundo y México
Cata de chocolates de diversas tendencias nacionales e internacionales
1 bebida de cacao
1 barra de chocolate
1 infusión de cacao
Máximo de 4 personas.
Promoción a grupos de más de 4 personas

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Category: Cursos

Fino Chocolate de barra Lavanda y Polen e Hinojo 70% de Cacao. Notas aromáticas florales.

Esta barra de chocolate fue elaborada con cacao de origen, las flores de lavanda, hinojo y polen se cosechan en los campos de los alrededores de chiapas. Proviene de colaboraciones directas con familias agricultoras que cultivan sistemas agroforestales donde cohabitan más especies en interacción.

Con tú compra seguiremos apoyando en talleres e infraestructura para las familias agricultoras y conservar nuestra biodiversidad mexicana.