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El CEO y fundador de Jangala: Cacao Y Selva nos habla sobre la chocolatería y su origen
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The Guardian
Edilberto Morales has been farming cocoa, the key ingredient in chocolate, in the Lacadon jungle in southern Mexico for decades. Typically, he harvests about 1,000kg of cocoa pods a year, but only produced half that last year, due to drought. It was one of the worst harvests of his lifetime.
De La Raiz AL Plato
Jangala cacao es un emprendimiento que produce chocolate directamente desde la selva mexicana. Una de sus fundadoras nos cuenta como surgió esta iniciativa que busca darle valor a un alimento tan consumido como el chocolate.
Leio Noticias
En Chiapas y en México somos grandes cultivadores de cacao a nivel mundial. Somos el 11ª país del mundo en exportación mundial, con una producción aproximada de 22 mil toneladas al año